Farine che raccontano la terra
Scopri le nostre farine naturali, sincere e buone, nate dal rispetto per la terra e dalla passione per la qualità.
Qualità senza compromessi
Ogni chicco è selezionato con cura per garantire farine di eccellenza.
Tradizione e innovazione
Uniamo metodi antichi e tecnologie moderne per offrirti il meglio.
Ogni farina ha la sua storia, ogni impasto la sua anima
Dalle varietà antiche alle più versatili, ogni nostra farina nasce da grani selezionati e coltivati nel rispetto della terra. Usiamo solo grano biologico, molito nel nostro mulino, per conservare tutte le qualità nutrizionali e il sapore autentico del chicco. Che tu sia un panificatore esperto, un ristoratore o semplicemente un appassionato, abbiamo la farina giusta per ogni ricetta.
La nostra passione per il grano
Il nostro impegno è rivolto alla sostenibilità e alla qualità, per offrirti farine che rispettano l’ambiente e valorizzano ogni preparazione.
Una farina per ogni esigenza
Farina di grano tenero tipo 1
Sapore rustico, ideale per pane, focacce, dolci.
Farina integrale
Ricca di fibre e profumo intenso. Per pane, pizze e lievitati.
Farina di grano duro
Perfetta per pasta fatta in casa e panificazione a lunga lievitazione.
Farine speciali (Senatore Cappelli)
Autenticità e tradizione per un gusto unico.
Farina di
Ideale per chi cerca un sapore antico e genuino nei propri piatti.
Farina di grano
Perfetta per ricette senza glutine, con un sapore deciso e caratteristico.
Farina di
Ottima per polenta e dolci tradizionali, con un gusto dolce e delicato.
Farina di
Ideale per dolci soffici e leggeri, con una consistenza fine e versatile.
Caratteristiche delle Nostre Farine
Molitura
La nostra molitura conserva tutte le proprietà nutrizionali del grano, garantendo un sapore autentico e una consistenza perfetta per ogni impasto.
Grano Biologico
Utilizziamo solo grano biologico, coltivato nel rispetto della terra e senza l’uso di pesticidi, per offrirti una farina pura e naturale.
Zero Additivi
Le nostre farine sono 100% naturali, senza additivi o conservanti, per garantire un prodotto sano e genuino.
Tracciabilità e Qualità
Dalla Spiga al Sacco
Ogni sacco di farina che produciamo è tracciato con precisione. Sappiamo esattamente da quale campo proviene il grano, assicurando trasparenza e qualità in ogni fase della produzione.
Il nostro processo artigianale, combinato con controlli costanti, ci permette di offrire un prodotto che rispetta la tradizione e l’ambiente.
Con Mulino Palladino, hai la certezza di utilizzare una farina che racconta una storia di passione e dedizione, dal campo alla tua tavola.
Scopri la Farina Perfetta per Te
Esplora la nostra selezione di farine biologiche, pensate per ogni esigenza culinaria. Che tu stia cercando di creare il pane perfetto o una pasta fatta in casa, abbiamo la soluzione giusta per te. Unisciti a noi nel viaggio verso la qualità autentica.
orari e giorni di apertura
Lunedì-Sabato: 8:00am-8:30pm
Festivi Esclusi
Vieni a Trovarci
sp28 Pede Garganica km 4.000
San Giovanni Rotondo, FG, 71013